我们用13988小时,探访了60家老味道

时间:2018-02-18 16:00:19 作者:广州吃货研究所 阅读: 9558 点赞: 81 分享: 79

我们一直都在做老店系列

旨在推荐有人情味的广州老店

寻觅有温度的老广

2017年我们已寻访了60间店

几乎走遍了广州的大街小巷

就是希望能记录下老广的美好

也希望能让更多人知道

这些经典的味道

点击店名可以查看老味道的详细信息

老味道:大德猪肠粉店

点评:它藏在大德路的小巷子里,起先连店名都没有,十多年后的今天它成为了街知巷闻的老店,依旧早上6点开始营业,下午2点卖完就关门。

地址:越秀区大德路256号(工商银行大德路支行右侧小巷内,满族小学对面)

老味道:阿一猪红汤

点评:来光顾的都是一些老街坊,藏身小区之内,人情味十足,听老板说,他在西村开了很多年,然后搬来了这里又开了6、7年~

地址:东风西路128号 (东风西路里的一条内巷)

老味道:炸加姨奶茶美食

点评:在没有豪华装修的小店,吃着小时候的炸串,和朋友毫无顾忌地谈天说地,淘气地和炸姨开玩笑,或许这才是炸姨这里最好的味道。

地址:海珠区同福中路356号(近南武中学)

老味道:姐妹饭店

点评:从一开始默默无闻到家传户晓~这五姐妹一做就是十几年。她们靠的就是一道传统的手工鱼皮饺留住很多食客。

地址:紫坭宝墨园大门口旁

老味道:萨氏牛腩

点评:这里牛腩的味道和其他地方的不同,没有用桂皮、八角、柱候酱这些重口味的调料去焖牛腩,而是用传承了三代,已经有62年历史的秘制卤汁。

地址:榕景路康榕街12号之一(光大花园一期商业街)

老味道:台湾美食馆

点评:老板是地地道道的台湾人,对于这家小店,老板说:“虽然这家店比较偏僻,很不起眼。但是还是想把正宗的台湾味道带过来,当你想吃台湾味道的时候不用去台湾,来这里就行了!”

地址:南亭村松山街31号2楼(南亭大道与大学城南四路口)

老味道:泰式食

点评:从泰国来广州8年,开了一家泰国小馆!用一碗香茅鸡扒汤粉,治愈了我的泰国胃!

地址:工业大道北凤宁街二号之一(地铁8号线凤凰新城B出口)

老味道:顺兴面店

点评:虽然它不是家喻户晓的老牌食店,但好吃的味道却是毋庸置疑的,20多年都是两公婆亲力亲为,幸好有一帮街坊一直在帮衬。

地址:丛桂路119号101铺(地铁1号线黄沙站C出口步行40m)

老味道:牛杂大王

点评:大沙地有一家只卖牛杂的小店,没有环境和服务可言,在没有朋友圈的年代已经是爆红,更被街坊称为来黄埔区的十大理由之一

地址:黄埔区大沙西139号(近炮兵山脚)

老味道:食得好

点评:隐藏在西华路相交的和安街,小小的一条路,两边都布满了各种不同的小店;不留心就会错过这家店。

地址:西华路和安街67号(地铁陈家祠C出口步行770M)

老味道:霞女美食

点评:海珠一家专做碟头饭的饮食店,普通地道的家常味,十几年来都客流不断。

地址:海珠区南华东路569号(地铁2号线市二宫)

老味道:美荣粉店

点评:北京路有间系巷入边开左21年噶大排档,讲个店名出离可能知道噶人唔多,但系一讲起“大碗粉”附近噶街坊同上班族基本无人唔知。

地址:越秀区北京南路骏田广场后门西横街(旧店)

越秀区北京南路西横街亮星酒店(新店)

老味道:夫妻档鸡什猪红

点评:18年来都是两夫妻勤勉经营,每天只做一锅鸡杂汤和猪红汤,阿伯煮,阿婆卖。

地址:荔湾区中山七路220号旁(近芦荻街健生堂凉茶)(地铁1号线陈家祠站C出口)

老味道:陶街无名小食

点评:虽说是简易的小食,但不知不觉就走过了20个年头,多亏了附近街坊的日常帮衬才得以坚持下去。

地址:越秀区陶街忠襄里(近陶街牌坊100米处,地铁1号线公园前A出口)

老味道:东舜来面家

点评:走过了14个年头,当年那个一放学就抓着婆婆的手来这吃的幼儿园小朋友如今已到了成家的年纪,这家店还稳步在街角。

地址:广州市荔湾区西华路491号(地铁1号线到西门口站A出口)

老味道:民记煲仔饭

点评:从1979年开始营业,至今已经开了39年,前身在北京路,近年来才搬到沿江路。出名的东西有两样:第一是这里的煲仔饭;第二是这里老板暴躁的脾气。

地址:越秀区沿江东路405号(滨江酒店东侧)

老味道:冷巷萝卜糕

点评:下午四点准时开门,基本一个钟头内卖光。五点,阿姨就已经收摊关门了,去准备明天的材料。

地址:海珠区前进路(近好又多),地铁2号线市二宫A口,君汇天地附近

老味道:佳叔汤丸王

点评:在中华广场附近,有一间20多年店龄的汤丸专卖店,20多年每天循环播放着徐小凤的《卖汤丸》。

地址:中山三路77号(近中华广场)(距地铁1号线烈士陵园D出口步行330m)

老味道:钟巷9号(恩宁路无名鸡煲)

点评:听说这是全广州最鸠(牛)屎(逼)的鸡煲,藏在恩宁路,环境非常恶劣,没有店名,偏僻到甚至连地图都找不到。

地址:越秀区恩宁路钟巷粤剧博物馆隔壁(广东八和会馆旁)

老味道:明记屎坑粉

点评:这碗被街坊捧红了30几年的屎坑粉,没有环境可言,外地人也很难明白它究竟有多好吃,引得人人都愿意为它排队也不顾吃相。

地址:龙津西路恩洲南横街3号(富力广场后门对面)(距地铁1号线长寿路B出口步行730m)

老味道:新联肠粉店

点评:来新联与其说是吃拉肠的美味,还不如说是来吃那种陪伴30多年平淡的味道,那属于老西关的人情味。

地址:荔湾区多宝路88号(近西关培英中国)

老味道:林记粥品店

点评:这家40年老店人尽皆知的经典菜单,就是点一份咸煎饼和一碗咸肉粥,不知道吃什么的时候这个搭配,绝对没错。

地址:海珠南路157号(地铁一德路A出口,近陈仲生牙科诊所)

老味道:阿姨臭豆腐

点评:在这个快速消费的时代,能够日复一日,坚持做同一件事情十几年并不简单。

地址:荔湾区芳村地铁站B1出口右手边巷子里

老味道:大头辉餐厅

点评:大头辉二十几年一直藏在晓园北路,靠近泰宁市场,店面非常不起眼。如果不是老街坊或者熟客,经过无数次也不一定会去吃。

地址:晓园北路1号之一(近泰宁市场)

老味道:熊记鸡粥(同福中路店)

点评:熊记鸡粥是广州一间老牌鸡粥店。传说以一碗鸡皇粥征服万千老饕。无数的媒体公众号都把他选为到广州必吃的老店之一

地址:同福中路416号(近市红会医院站)

老味道:荣昌潮汕风味馆

点评:在广州立足30年之久,住在附近的街坊都对这家老字号很有感情。

地址:同福西路161号(近洪德路)(地铁6号线文化公园A出口)

老味道:英记食店

点评:在海珠的一个集市里面,有家广州地道美食就藏在里面。小店是家庭式经营,开到现在已经三十几年了。

地址:海珠区同福中路龙导通津50号之一(建议导航去,公交比较方便在洪德路站下车)

老味道:好彩煲仔饭

点评:北京路有一家煲仔饭店,老板娘脾气火爆,服务态度是一星都没有。可是因为她做的煲仔饭绝对美味,每天到了饭点门口总是排了长长的队伍,男女老少,非常壮观

老味道:糖水

点评:有一间坐落于海珠区基立北街巷子的糖水铺,默默为街坊们煲了20年的糖水,价格却非常亲民,豆浆1.5元,豆腐花2元,其他11种糖水一律只需3元

地址:海珠区基立北街18-2号

老味道:阿园桂林米粉

点评:朋友说,他很想念当年那个,愿意陪他大热天在路边吃阿园的女生。这里的味道几十年都没变,可是跟你吃的人却一直在变。

因为除了你,其他都是将就。

地址:东风东路水均大街56号(近东峻广场)

老味道:日月年小食店

点评:这家任性的小店并没有正式的餐牌,只是用粉笔霸气地写下价钱牌

地址:逢源路72号(近长寿路)

老味道:泉记叉烧粉

点评:有的店对于街坊来说,不过就是开得时间久一点,可是这间店对我来说,它是晚上走回家时最想吃的宵夜,它是一年四季都愿意吃的美食,虽然这样写很老土,可它真的有“屋企的味道”

地址:荔湾区长寿东路338号旁

老味道:客家腌面

点评:胜哥客家腌面店并没有开在最繁华的商业区,而是选择开在海珠区敦和路,红海派出所对面的一条安静小巷,可是凭着正宗的口味,和老板胜哥的名声,这家腌面店很快就成为了明星们打卡的地方

地址:海珠区敦和路298号(江海派出所对面)

老味道:波记糖水

点评:都是最简单地道的糖水,却一直深得大家的喜爱,这间不起眼的糖水店,已经在这里开了10年。

地址:广州越秀区中华广场后东昌南街12号

老味道:甜园甜品

点评:@622夏至每次必吃芝麻糊,早上来未必有,要等,夜晚就多人。打包慢过堂食。不过老字号来讲,价钱品质好好,地理位置都好好,开店时间又够长,唔怕卖晒关门。

地址:陆居路38号(近芳村地铁站)

老味道:苜田果汁木瓜牛奶(原阿文木瓜牛奶)

点评:这家童年刨冰店,吃的都是小时候回忆

地址:番禺市桥光明北路149号(3号线市桥B出口顺车流直走)

老味道:陈茶馆

点评:在这个经历了四代人的骑楼糖水铺,我看到了80年代的番禺

地址:市桥大南路41号

老味道:牛杂

点评:在淘金隐藏着一家牛杂档,号称是全广州最老HI的牛杂,在牛杂阿叔面前,边个老HI,边个训低

老味道:添记水牛奶

点评:水牛奶这个确实是番禺才有的好东西啊,每次回来都要吃。最爱姜埋奶姜味奶味十足,双皮奶香而不腻,水牛奶芋圆,比台湾芋圆好吃太多了。

地址:番禺区沙头街禺山西路横江村商业街4号112(大夫山南门对面)

老味道:一家简陋的炸炸店

点评:凌宵园也很多年没来过了,小时候每次来吃他们家的炸炸,被妈妈发现都会被揍一顿

地址:南阳里小学第二校区500米的地方

老味道:臭豆腐

点评:番禺最鸠屎的臭豆腐!在这里不是你有钱就能吃到他的臭豆腐!!

地址:沙湾岗心路,皇斧棋牌室隔壁

老味道:潮汕粿条

点评:在燕塘开店已经四年多了,一家子齐心协力经营着这家看似普通的面馆,但因味道好出品佳,也逐渐让邻里街坊熟知,有很多回头客。

地址:天河区燕塘路41号

老味道:茶楼

点评:骑楼下,再闻粤曲声,有了八和粤韵的支援,保留了广州唯一一间可以听粤曲的茶楼

地址:荔湾区龙津东路708号

老味道:深夜的鱿鱼丝

点评:每天10点过后,老板就是忙起自己的另一番小事业——烤鱿鱼干!几十年的坚持,最好的证明就是旁边的桌椅;每一张都可以看出岁月的痕迹!

地址:洪德路、同福西路之间,可以直接定位健俊百货。

老味道:陈李记炒沙冰

点评:三四个人约着来这里点一个阿姨炒冰,再跟健谈的阿姨吹吹水,这才细岗这条街道上的生活。

地址:海珠区细岗路2号103房(近晓港地铁C出口)

老味道:猪脚姜

点评:在小店的门口放着几个脏兮兮的瓦锅,这几个“脏兮兮”的锅让人望而却步,但是真实的老饕看到这几个锅就知道没有来错地方了!

地址:第十甫路57号旁吉鸿居4号(近莲香楼)

老味道:螺粥

点评:锦记之所以那么多人特地跑来吃东西,除了螺肉粥自身的味道好,或许还有那份情怀,那份属于小时候的味道。

地址:龙津东路荣华楼斜对面巷内

老味道:福记美食店

点评:这样一家出品很小众的美食店,虽然没有什么特色,但却深受街坊喜爱,在物价这么高的广州价格真的很便宜,几蚊鸡就可以吃得饱饱的!

地址:海珠区晓园北路(近泰宁市场)

老味道:巧红美食

点评:有好多街坊专门买他们家的牛腩或猪肠回家加餸。一大煲一大煲的牛腩,很多很多汁,感觉拿来捞饭真是棒极了。

地址:广州市东华西路永胜街11号恒仕大厦21铺(近中华广场)

老味道:源记肠粉

点评:这家在榕树下的肠粉店,从早开到晚,一屉蒸汽都没停过,它是广州有名的老店,现在店里掌厨的几个年轻人已经是第二代掌门了。

地址:荔湾区华贵路93号

老味道:煲仔饭

点评:我第一次见到人多到那么夸张,中午大概12点左右,街坊们都是熟头熟路的去自己搬桌子抬凳摆起来。

地址:陆居路8号立白中心旁(近芳村地铁站b1出口)

老味道:孖记士多

点评:在这里都是坐在路边,听着不绝于耳的粤语,喝着经典的亚洲汽水,吃着普通的家常菜。

地址:越秀区米市路47号4巷(近惠福西路)

老味道:小食店

点评:顺盈小食店在细岗十几年如一日,纵使年月流逝,它总是用一碗食物告诉你,平平淡淡才是真。

地址:昌岗东细岗路2号102铺(靠近8号线晓港地铁C出口)

老味道:食尚居窝篮拉肠

点评:其实用窝篮来做拉肠,在广州很早就有了。因为对厨师的手艺要求比其他拉肠都要高很多,所以,这种工艺现在越来越少了。

地址:东漖北路涌岸街自编15号(宝蜜园与醉观公园南门间)

以上按探访先后顺序,不做排名

以上老店你最钟情哪家?

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